Ingrédients
Pâtes jaunes
2 œufs
L équivalent en poids d'œuf de farine normale
L équivalent en poids d œuf en farine parfumée curry
1cs d huile
1 pincée de sel
Du colorant jaune
J utilise mon thermomix mais sans thermomix c est tout à fait faisable
Je mixe les 2 œufs avec colorant jaunes 20 secondes vitesse 3
J ajoute les 2 farines le sel et l huile, mode pétrin pendant 3 min
Vous obtenez une pâte ( crumble ) vous malaxez dans votre main et hop dans un sac de congélation bien ferme et qui colle bien à la pâte. Et au frigo une bonne heure
Pâtes rouge / rose
2 œufs
L équivalent en poids d'œuf de farine normale
L équivalent en poids d œuf en farine parfumée tomate
1cs d huile
1 pincée de sel
Du colorant rouge
Vous faites les même étapes que pour les pâtes jaunes
Ensuite une fois la pâte reposée plus d une heure au frigo, vous sortez votre laminoir ou votre rouleau à pâtisserie et vous étirez la pâte
D un côté les pâtes jaunes, de l autre les pâtes roses et un mixe bigou lol
Hop dans la machine à tagliatelle
Vous faites chauffez de l'eau avec du sel et vous mettez 3 a 4 min et hop une sauce pesto
Bon app
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