Recette : gnocchi fait maison

J'ai voulu me lancer dans la fabrication de gnocchi

Ingrédients :

750 gr de pomme de terre

250 gr de farine

2 jaunes d œuf

1 cc de sel

Faire cuire 750 gr de pomme de terre

Une fois cuit, écraser les pommes de terre

Et ajouter 2 jaunes d œuf

Mélanger et ajouter petit à petit la farine et le sel jusqu à obtenir une pate

Faire des boudins de pates

Coupe en tronceaux

Et rouler sur le dos d une fourchette

faites ca avec toute la pate ( j en ai obtenu une bonne centaine )

Faites chauffer de l eau salée et faire cuire et quand ca flotte c est cuit. 

Apres a vous de le faire à votre sauce

Bon app