Noix de St. Jacques et fondu de poireau curry

Hier pour le réveillon j ai servi l entrée suivante.

Ingrédients :

Noix de St. Jacques

Beurre 

Poireau

Curry

Crème liquide

Sel poivre

J ai mis dans mon thermomix les poireaux en rondelle un peu d eau avec un peu de beurre et j ai laissé cuire 30 min vitesse 1 sens inverse a 90°

Ensuite j ai ajouté de la crème fraîche une cuillère à café de curry sel et poivre

Puis j ai remis 15 min à 90° vitesse 1 sens inverse.

Pendant de temps pour faite cuire vos noix de saint Jacques dans une poêle avec du beurre. 1 a 2 min par face. 

Dans un bol vous mettez la fondue de poireau puis vous ajoutez les noix de Saint-Jacques et un peu de gros sels.

Mangez pendant que c est chaud.