Recette de boudins de saumon

Ingrédients pour 12 boudins

750 gr de saumon

24 crevettes

30 cl de lait 

35 gr de maïzena

1 cc bombé de fumet de poisson en poudre

2 œufs 

6 tranches de saumon fumé

Dans un mixeur mettre tous les ingrédients et mixer jusqu à obtenir une texture crémeuse

Sur du papier film, mettre une demi tranche de saumon fumé

Une cuillère à soupe de mélange

Sans oublier les crevettes

Former un boudin

Et rouler jusqu à obtenir une belle forme cylindrique

Cuisson vapeur 10 min

Attendre que ça refroidisse et couper les extrémités et servir avec une sauce.

Bon app