Les cannellonis de mama ( ou comment faire un plat avec des fonds de placards et frigo )

Je prépare une pate à pate. 2 oeufs et le double du poids des oeufs en farine.

Je forme ma pate et je laisse reposer 1h au frigo

Je fais ma farce de cannelloni en faisant cuire 2 steaks hachés ( qui me restaient )dans un peu de beurre et je mets 2 cuillères à soupe de tomate cuisine ( en tube ) et 1 cs à tapenade noire ( faite maison). Je laisse cuire et je mets de côté.

Je fais ensuite revenir les champignons dans un peu de beurre et j ajoute une brique de purée de tomate, et une brique d eau. 

Je laisse mijoter , j ajoute ensuite du laurier, du basilic, du sel, du poivre. Pendant que ça continue de mijoter, j étale ma pate et je coupe des rectangles, je dépose de la garniture et hop dans un plat. A savoir que dans le plat j ai déposé une petite louche de sauce tomate.

Une fois le plat rempli de cannelloni je recouvre de la sauce qui a bien mijote. Et hop au four pendant 30 min à 200 °. Ensuite vous pouvez mettre du gruyère et 3 min au grill.

Mon stock alimentaire s épuise

J avais fait mon inventaire alimentaire en début d année et nous sommes le 27 janvier et je pensais finir rapidement mon stock, et au final il me reste encore du stock pour tenir 2 semaines.

En revanche mon congélateur est vide et je l'ai dégivré et rempli de repas que j ai fait en début de semaine. Comme ça j'aurai de quoi manger la semaine prochaine ou la semaine d après.

Ce mois ci niveau dépenses alimentaires, je suis à 89,33 €. Ça me fait tout bizarre surtout quand je fais mes comptes et que je vois aucune ligne achat carte bleue excepté l achat de ma multidelice !!! C est juste énorme. Depuis le 18, aucun mouvement sur mon compte personnel.

A savoir que oui j ai dépensé seulement 89,33€ mais j ai eu 18€ de bon d achat grâce à ma carte magasin, et aussi des erreurs en caisse en ma faveur mais de la faute du mauvais paramétrage. C est à dire qu il y a 2 semaines j ai achete une noix de coco entière qui a la base coûtait 6€ l'unité mais elle est passée à 1€, il y avait bien écrit noix de coco. Donc au final, j ai fait 89,33 + 18 + 5 = 112,33 € d achat mais payé 89,33€. Je n avais achete que des produits frais et du papier toilette !!

Voyons mon stock à ce matin.

Mon rayon féculents et légumineuses non entamés

Le rayon légumineuses et féculents entamés, oui je conserve dans des pots en verre, c est tellement pratique.

Le rayon conserves j ai encore pas mal de réserves donc de quoi tenir encore un bout de temps.

Sans oublier le rayon petit déjeuner

Ça me laissera encore de quoi tenir facilement 2 semaines sans soucis avec le même principe, acheter que le minimum du minimum. Je veux finir totalement mon stock. 

Et vous ou en êtes vous niveau stock ?

Recette de venant de la page Facebook tasty

Pour ceux et celles qui ont Facebook, je voyais souvent des vidéos pressées concernant des recettes de cuisine très simple à faire.

Je suis allée sur cette page Facebook qui est tasty et j ai vu une recette de poulet à l'ail et miel à faire dans la Mijoteuse électrique.

La recette me tente énormément et je me suis dit : pourquoi ne pas essayer.

Ni une ni deux, je vais à mon magasin de proximité acheter des hauts de cuisse de poulet, et des carottes. J'avais le reste à la maison

Je vous traduis les ingrédients pour la recette

8 hauts de cuisse de poulet

1/2 cup de miel

1/2 cup de sauce soja

4 gousses d ail

1 tsp ( cuillère à thé ) de basilic séché

1 tsp de origan séché

1/2 stp de poudre de piment 

Vous mélangez tous ces ingrédients pour obtenir une marinade 

Pour disposer au fond de la Mijoteuse 4 hauts de cuisse de poulet 

Vous mettez la moitie de la marinade

Vous mettez des pommes de terres en tranche et des carottes en bâtonnet

Puis vous ajoutez le reste du poulet

Et l'autre moitie de la marinade

Vous laissez mijoter 8h en basse cuisson ou 4h en haute cuisson, j'avoue je prends la basse cuisson

30 min avant la fin de cuisson j ajoute des haricots verts

Quand la cuisson est terminée, je sors le poulet et je fais griller 3 à 4 min au four. 

Et c est prêt, bon app.

Mon suivi LSDP #2

Deuxième semaine terminée

Que dire :

Je suis malade de chez malade, un rhume très carabiné avec un énorme mal de gorge.

J ai toujours été en dessous du quota de 1800 kcal

J ai commencé à trouver des recettes sur internet pour des gâteaux lights ou sinon je fais en mini format. 

En revanche, ça commence à me gêner de compter au calorie près donc maintenant je note sur un calepin ce que je mange avec une estimation des calories. Attention je ne minore pas les calories.

Je mange comme tous les membres de la famille mais je me restreins niveau quantité. Et si encore faim, je mange des légumes en conserves.

Je commence à bien assimiler la méthode

Petits trucs et astuces

Je sers à l'assiette et je ne laisse plus le plat à table comme ça je ne me ressers pas

Je ne prends pas de produits allégés sauf le Pepsi j attends à goûter les produits normaux pour bien gérer l'apport calorique

Quand je fais des gâteaux, j essais de faire des petites pieces à cuire, comme ça je mange deux ou trois gâteaux sans avoir la frustration de ne Manger qu un seul gateau.

En revanche à cause du mega rhume que j'ai et qui continue par une sinusite, je mange pas mal de soupes et bouillons, mon chéri à fait un bouillon de porc et légumes c était juste un pur délice j en ai mangé pendant 3 jours et c était bon ...

J'ai encore la motivation de continuer et peut être commencer un défi gainage. À voir.

Ma perte de la semaine : 0,500 kg

J adore le dimanche

Car le dimanche, c est le jour des restes. 

C est à dire que le midi on brunch, avec une énorme brunch qui nous cale bien.

Ensuite vers le goûter je fais un gateau ou on mange les biscuits que je fais la semaine, 

D énormes cookies au beurre de cacahuètes 

Puis le soir on mange tous les restes de la semaine, des nouilles chinoises, du riz cantonais, des lentilles, un reste de brocolis que j'ai fait en soupe.

Au final c est tellement sympa de faire réchauffer tout cela et de prendre ce qu on a envie, l'avantage c est que toute la famille mange ses repas préférés de la semaine et que seulement le micro-onde fonctionne et de temps en temps le thermomix. 

C est mon jour préféré de la semaine. Et vous quel est votre jour de la semaine préféré ?